Beignets aux pommes façon WéWé

Publié le par Poudre de Lune

(Pour 2 personnes – 2,25 Points/pers.)

Eplucher 200 g de pommes. Enlever les trognons et les couper en rondelles.
Casser 1 œuf et séparer le blanc du jaune. Battre le jaune en omelette.
Ajouter 20 g de farine en remuant, puis 100 g de fromage blanc à 0% MG et de l'édulcorant de cuisson (doser selon son goût). Bien mélanger.
Monter le blanc d'œuf en neige avec 1 pincée de sel. L'incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc. Plonger les rondelles de pommes dans la préparation. Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle anti-adhésive. Faire dorer les pommes des 2 côtés. Servir immédiatement.

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